Comida chinesa

Receita de yakisoba

O yakisoba é um prato que tem suas raízes na culinária chinesa e hoje é um dos símbolos da culinária do Japão, principalmente aqui no Brasil. O seu sucesso é tão grande que estimulou alguns fatos interessantes. 

Muitos restaurantes chineses em São Paulo e em outras capitais brasileiras chamam o seu macarrão chop suey de yakisoba, o nome japonês, e todo dia surgem barraquinhas de yakissoba nas ruas para concorrer com o cachorro quente e o pastel, outra influência gastronômica dos chineses. 

• 100 gr de Filé Mignon 
• 125 gr de macarrão para yakisoba
• 35 gr de cenoura
• 35 gr de vagem
• 35 gr de couve-flor
• 35 gr de brócolis
• 50 gr de repolho
• 50 gr de acelga
• 2 xícara(s) (chá) de caldo de frango
• 1/3 xícara(s) (chá) de shoyu
• 2 colher(es) (sopa) de amido de milho diluido(s)
• 1 colher(es) (chá) de óleo de gergelim torrado
• 1/2 colher(es) (chá) de glutamato monossódico
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• quanto baste de sal
• quanto baste de óleo de soja